羼甲(jia)基(ji)纖(xian)維素(su) (CMC) 或纖(xian)維素(su)膠是一種纖(xian)維素(su)衍生(sheng)物，其羧甲(jia)基(ji) (-CH2-COOH) 與構成纖(xian)維素(su)主(zhu)鏈的(de)吡喃葡萄糖單體的(de)部(bu)分(fen)羥(qian)基(ji)結合。 常用作(zuo)它的(de)鈉鹽，即羧甲(jia)基(ji)纖(xian)維素(su)鈉。
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